Re-significação da manipulação de alimentos para controle e combate à insegurança alimentar

Promover a re-significação da manipulação dos alimentos comercializados na feira livre e supermercados de Santo Antonio de Jesus – Bahia, como apoio à promoção e implementação de serviços voltados à Segurança Alimentar Nutricional local, destacando-se o sujeito como um ser que age, interage e transforma dialeticamente a sociedade na qual está inserido, objetiva-se também possibilitar aos estudantes extensionistas, manipuladores, consumidores e docentes a construção de conhecimento e tecnologias na perspectiva da segurança alimentar

Coordenadora: Isabella de Matos Mendes da Silva

Área Temática: Saúde

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