O livro é fruto da experiência de mais de uma década de pesquisa e extensão dos autores em atividades envolvendo plantas medicinais, condimentares e aromáticas em universidades e na Organização Não-Governamental Grupo Entre Folhas – Plantas Medicinais, com sede em Viçosa, MG.

A obra é uma seqüência da publicação “Folhas de Chá: Plantas medicinais na terapêutica humana”, descreve e caracteriza preparações terapêuticas com plantas medicinais, apresentando aspectos relacionados à comercialização dessas espécies. Nele, o leitor vai desvendar e experimentar o sabor de diversas plantas condimentares e aromáticas em receitas tradicionais capazes de surpreender os mais exigentes paladares.

"Folhas de Chá" é uma obra ricamente ilustrada e de agradável leitura, destinada a pesquisadores, estudantes e demais interessados nos benefícios que estas plantas proporcionam.