O Jornalista Alceu Luís Castilho, Editor-Executivo da Agência Repórter Social,  fez a abertura do II Simpósio. Alceu Castilho, um ícone do Jornalismo nacional, tendo recebido diversos prêmios pelo seu trabalho, falou da influência da comunicação no consumismo mundial e como isso se reflete no meio ambiente. Castilho veio à convite do PET - Programa de Educação Tutorial de Agronomia, que coordenou o evento. O  II simpósio pretendeu, com mesas redondas, palestras e mini-cursos, refletir sobre as práticas de desenvolvimento sustentável.